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冬季食用蒲菜可清熱防便秘 脾胃虛寒者不宜食

冬季食用蒲菜可清熱防便秘 脾胃虛寒者不宜食

  • 醫藥常識
  • 發布時間:2017-01-10 00:00
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【概要描述】

冬季食用蒲菜可清熱防便秘 脾胃虛寒者不宜食

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  • 分類:醫藥常識
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  • 發布時間:2017-01-10 00:00
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進入冬天,科學、合理飲食對保健身體有事倍功半效果,相反,不合理飲食,則會傷害身體。食物種類眾多、口味不同,食用時多加注意。食用當季食物是較好的,那么在生活中,應該如何食用呢?以生活中這道菜來說,在冬天食用最好。

 

什么是蒲菜?

 

蒲菜中屬淮安地區的蒲菜品質最好,在淮安地區蒲菜有兩種,一種是綠莖,一種是紅莖。蒲菜植株高大、根莖粗壯,味道吃起來清香爽口、具有豐富的營養價值。蒲菜中包括蛋白質、纖維素,維生素、鈣等微量元素,還有胡蘿卜素和多種氨基酸,對人體健康有很大的作用。

 

蒲菜的營養價值

 

這里說到秋冬成熟、適合秋冬食用的蔬菜就是蒲菜。可能有些地區,對這個菜陌生,但是,在江蘇淮揚地區,蒲菜可以說家喻戶曉,食用蒲菜也是極其常見事情。

 

就營養價值來說,蒲菜營養很豐富,其中包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、礦物質、維生素、氨基酸等物質,能補充身體需要。

 

蒲菜不僅營養豐富,其中的藥用價值也很高,也是中醫會使用的一種藥材

 

蒲菜的藥用價值

 

蒲菜味甘、性涼,能清熱利血、涼血,對治療五臟心下邪氣、口中潰爛有幫助,還能夠治療孕婦勞熱,胎動下血,可以說其藥用價值很高。

 

按其食用部分的不同,大體可分為三類:

 

一是由葉鞘抱合而成的假莖,名有品有山東濟南大明湖及江蘇淮安勺湖的蒲萊;

 

二是白長肥嫩的地下葡萄莖,名品有河南淮陽的陳州蒲菜及云南昆明、建水一帶的香芽蒲菜;

 

三是白嫩如茭白的短縮莖,名品有云南元謀的席草蒲菜。

 

蒲菜的具體功效

 

1、蒲菜補血益氣:含鐵,適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。

 

2、蒲菜清熱除火:味苦,能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

 

3、蒲菜利尿消腫:能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。

 

4、蒲菜通便:纖維素可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,防止大便干燥。可以潤滑腸道,刺激排便。

 

脾胃虛寒的人不宜食用

 

在介紹蒲菜食用價值的說到,蒲菜屬于性涼食材。食用性涼食材對清除燥熱有好處,但是,在冬天,本身就是寒冷的天氣,一些脾胃虛弱的人,這個時候就不適宜食用蒲菜,以免造成脾胃更加的虛弱,無疑是不好的。

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